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又到粽飄香

河北快3走势图彩经网 www.eemxr.com 來源:文藝報 | 艾諾依  2019年06月05日07:35

石榴花染紅了五月,梔子醇厚的香氣裊裊襲來,空氣中彌漫著淡淡的粽葉和艾蒿的縷縷清香,又是一年一度的端午時節了。

“櫻桃桑葚與菖蒲,更買雄黃酒一壺?!倍宋繅壞?,粽子重新登場為餐桌主角。在中醫看來,包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥,糯米也有益氣生津的功效,所以在初夏時分吃粽子是非常不錯的選擇。

往日的似水年華,兒時散落的記憶,在這五月粽香靜靜流淌的歲月里重新找回,童年記憶中的端午節是從黃河故道的那座小城開始。

母親這天會早早起來,先煮粽子,然后把準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。早餐食大蒜、雞蛋,據說可避“五毒”,有益健康。煮雞蛋要用煮粽子的鍋,有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋,吃過蘸糖的甜粽之后,要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。等我們醒來時,一大鍋雞蛋已經煮好了,襯著淡淡的草綠,散發著沁人心脾的清香。老人腸胃不易消化,母親就準備一碗香味四溢的合包雞蛋湯,那種漂著蔥花、香菜的蛋湯,點幾滴香油,香氣至今難忘。

據說吃端粽鍋里的煮雞蛋可以保夏天不生瘡;把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時陽光下曬一會再吃,整個夏天不頭痛。我當然是先吃雞蛋,后吃粽子,這煮熟了的大蒜,味道也不錯,綿綿的有股香味。

中午,母親用發酵的面粉與艾蒿一起蒸饃饃,艾葉是一種野菜,本身也是一種中藥,用艾葉加紅糖煮雞蛋,雞蛋連湯水一起吃掉可以治療虛寒性出血及腹痛,記得每次腹痛母親都會用這方子。艾蒿中含有多種揮發油,具有芳香氣味,聞著滿屋的香氣,恨不得立刻就抓一個來吃。

艾葉、蒿草的清香,就是端午節的味道。

有時,母親也會把準備好的莧菜放在餡里包餃子,莧菜首選紅莧菜,以葉片大而完整、較嫩為主,紫紅色較好,焯莧菜時燙一下即可撈起,防止營養成分遭到破壞,莧菜不耐久放,最好盡快吃完。

有人說,中國的傳統節日都是吃的節日。節隨時令來,節物亦隨時令而生,過節所需物品,皆可就地取材。

宋人楊無咎曾有詞云:“疏疏數點黃梅雨。殊方又逢重五。角黍包金,草蒲泛玉,風物依然荊楚。衫裁艾虎。更釵鳧朱符,臂纏紅縷。撲粉香綿,喚風綾扇小窗午?!斃吹氖撬緯焙?,荊楚之地豐富多彩的端午風俗,樸素而盛大,清逸又風雅。那些悠緩的古老光陰中的閭巷人家,總是費盡心思地把質樸的節日,過得風情而雅致。

母親是山東人,而父親是湖北人,“大蒜蛋”父親勉強能吃一點,但他依然最想過節的時候能吃一碗糯米飯。在荊楚見過屈原故鄉的粽子,那粽子是沒有餡料的,簡簡單單的糯米粽,小小巧巧的正三角形,能夠放在手掌中,包裹在手心里。所有的粽子大小相同,十幾個系在一起串成風鈴狀,真是藝術品。

不知不覺之中,我們都被時間推著向前走,節日也許就成為我們最為重要的記憶。而端午節,對我來說也是一份心傷。6年前,原本說好“五一”放假回家鄉探望外婆,臨時有事無法成行,只能約好端午節再回。外婆還連連安慰要注意身體。誰想到沒多時日,外婆出門意外摔跤,幾經治療未果,很快陷入昏迷。聽聞消息,我慌忙連夜趕回,她似乎是撐著一口氣,見到我第二天就去世了。那個端午節,一大家子十幾口人的團聚,變成了集體的沉默,而姥姥所在的家,像灌滿風的塑料袋,一下子就空蕩蕩起來,院子里栽的榴花樹,舊時堂前榴花似火,明艷照眼,隨著外婆的離去,只見到花瓣萎落,落紅堆地。

后來,有了自己的孩子,更強烈感受到生命的流轉。陪父母站在醫院的門口,才體會到節日是一種重要的儀式。每年的清明節,我一定要回鄉掃墓,在墳前和外婆說說話,嘮嘮嗑,有故鄉的人,才有遠方。

而在我的心中,還是年少時那個早晨,陽光暖暖地照在小小窗戶上,微微的細風搖曳著樹枝,鳥兒嘰嘰喳喳地叫著,還在夢醒之中、蒙蒙朧朧的時候,母親用圍腰揣著一個小小煮熟的雞蛋過來,給我說今天是端午節,外婆也在石榴樹下,估摸著今年中秋又會結多少果子。